济南名酒回收之家里有白酒该怎么存-济南博远名酒回收公司

来源： 2023/2/14 23:34:11 点击：

中国是酒文化大国,喝酒的习俗流传到了今天,已经成了老百姓生活工作中不可或缺的一部分,不仅是当成一个饮品,更是一种文化的载体和人与人交往的媒介。

在白酒圈子最近又掀起了一股收藏热潮,尤其是茅台酒在这股热潮之下,价格又迎风上涨了一波,老年份的酒更是如此,难怪有人说老酒是液体的黄金呢。

不过小编也劝大家不要盲目的去买一大堆的酒囤货。在家里存酒也是有讲究的,存不好也是浪费。

那么自家如何存酒呢?行家给大家总结出3个窍门或者说是注意事项,避免把酒存坏了。只有把细节做好了,美酒才会越陈越香甜。

一:存酒环境有讲究

白酒是很忌讳被阳光直接照射的,这样会让酒体中的酒精加速蒸发掉,并且带走一部分的风味物质,导致口感下滑,甚至是出现变质的情况。

其实最好是在阴凉之地, 20度左右的室温环境内存放,如果家里的空间不够大的话建议不要存放过多的酒。

二:再次密封

开过瓶子的酒是没有收藏价值的,而且最好是一周内就喝掉。如果是新的、完整没开封过的酒,最好是在外面再包一层保鲜膜或是专业封口膜,多缠几圈保证密封性。

另外,小编也注意到有些朋友为了节约空间,选择将酒体放到放置,这种是不行的。存酒最好是直立平放,而且如果是长期存酒,最好是减少移动、保持静置。

三:酒质和度数

我们存酒的目的是让酒越来越香,越陈越好,但是酒质变好的前提是基酒本身就有不错的质量,至少要满足是纯粮食酒。而且品质越高的酒,老熟越快,存酒的意义也越大,比如浓香的老窖池发酵出来的酒,比如酱酒中的坤沙酒,这些都是存放后会有明显变化的。

另外,低度酒是没有任何存酒价值的,度数低跑酒会更加严重,而且跑酒会导致有机风味成分的析出,品质进一步降低。50度以上的酒是适合长期收藏的。

自家存酒其实就是想要自己用时间来换品质,当打开瓶子的那一刹那,酒香四溢的感觉非常有成就感。小编推荐3款酒,都是价格适中,适合自家存酒的类型,大家可以看看。

1、泸州老窖特曲酒

泸特是单粮浓香酒,酒体以突出窖香和醇和感为特点,且此酒是用百年老窖池发酵成的,长期存放后,那种厚重绵长的感觉会有加重,且窖香和酯香能更加醇正香甜,很适合收藏。

其实现在的泸州老窖也有几年前的老酒版本,各位也可以先买一瓶试试,看风味口感喜不喜欢,如果是自己喜爱的风格,再收藏也不迟。

2、坤酱台酒

前面说了,酱香酒要搞收藏那一定要选坤沙品质的酒体,坤沙酒是最正宗的,也是风味成分最多的一类。这款坤酱台是正宗12987大曲坤沙法发酵酿造,且用的是7年的基酒,在性价比上有很大的优势。

此酒本身口感就浓郁且细腻,很有茅台的那种厚重感,经过几年的存放后,酱香老酒的陈香味会更加突出,酱香的厚重不减,但是柔和度和醇酯香味会增加,推荐大家试试。

3、剑南春水晶剑

水晶剑属于凛冽甘甜的类型,新酒喝起来顺口绵甜,这款是很多老酒鬼都非常爱的一款,浓郁似剑,口中有淳淳的粮食香和以前果香味,后味不算长但是绝对干净清甜爽口。

这款本身足够热门,也有很多人专门存放来喝,经过时间的洗礼,其甘冽感会减弱酒体变得要绵柔一些,和现在更高一个档次的珍藏剑有些类似。